© Burgas24.bg

На пазара почти няма пакетиран или консервиран продукт без добавки, известни още като "Е-та". Тези добавки са няколко групи - консерванти, стабилизатори, оцветители, подсладители, набухватели, емулгатори. Най-общо казано, целта им е да направят продуктите по-трайни, по-вкусни и по-привлекателни за окото. В Европейския съюз одобрени за употреба са няколкостотин, регламентирана е и допустимата им концентрация в продукта. На опаковките не пише каква е тя, но е задължително Е-тата да са упоменати. Презумпцията е, че се съдържат в допустимите количества.

И тук стигаме до важния въпрос - дали тези допустими количества са безвредни. Не, не са. Поне 6 Е-та - сред които консервант, 3 оцветителя, добавка за енергийни напитки и популярна съставка на аналгетици - са в концентрации, които могат да доведат до рак - са изводите, направени в Лабораторията по молекулярна генетика към Института по молекулярна биология на БАН.