Към 31 декември 2019 г. населението на област Бургас 409 265 души, което представлява 5.9% от населението на страната и нарежда областта на 4-то място по брой на населението непосредствено след областите София (столица), Пловдив и Варна.
В сравнение с 2018 г. населението на областта намалява с 1 066 души или с 0.3%.Мъжете в област Бургас са 197 790 (48.3%), а жените - 211 475 (51.7%), или на 1 000 мъже се падат 1 069 жени. Броят на мъжете преобладава във възрастите до 49 години. С нарастването на възрастта се увеличават броят и относителният дял на жените от общото население на областта.
Разпределението на населението между градовете и селата е резултат от неговото естествено и механично движение. В края на 2019 г. в градовете живеят 313 132 души, или 76.5% от населението на областта, а в селата - 96 133 души, или 23.5%. В градовете жените са 163 420, или с 9.2% повече от мъжете, докато в селата мъжете са повече от жените - с 23 броя.
Към края на 2019 г. населените места в област Бургас са 250, от които 20 градове и 230 села, разпределени в 13 общини, съгласно административно-териториалното устройство на страната. Малко над половината (50.9%) от населението на областта живее в най-голямата община Бургас, а в най-малката - община Малко Търново, живеят само 0.8% от населението на областта. Към края на годината в област Бургас има 64 населени места с население под 100 души и 2 населени места без население.
Най-големият град в областта е областният център гр. Бургас, който е с население 201 779 души, а най-малък е гр. Китен - 989 души. Най-голямото село в област Бургас е Равда (община Несебър) с население 2 985, а най-малко е с. Тракийци (община Средец) - 2 души.
Продължава процесът на остаряване на населението. В края на 2019 г. лицата на 65 и повече навършени години са 81 523, или 19.9% от населението на областта. В сравнение с 2018 г. делът на населението в тази възрастова група нараства с 0.4 процентни пункта, а спрямо 2001 г. увеличението е с 4.9 процентни пункта.
Процесът на остаряване е по-силно изразен сред жените отколкото сред мъжете. Относителният дял на жените на възраст над 65 години е 22.9%, а на мъжете - 16.7%. Тази разлика се дължи на по-високата смъртност сред мъжете и като следствие от нея по-ниската средна продължителност на живота при тях.
Към 31.12.2019 г. децата до 15 години са 63 873, или 15.6% от общия брой на населението в областта, като спрямо 2018 г. този дял остава непроменен, а спрямо 2001 г. намалява с 0.4 процентни пункта.
Към 31.12.2019 г. общият коефициент на възрастова зависимост е 55.1% при 56.4% за страната, или на всяко лице в зависимите възрасти се падат по-малко от две лица в активна възраст. За сравнение, през 2005 г. и 2018 г. този коефициент е бил съответно 43.1 и 54.2%.
Това съотношение е по-благоприятно в градовете - 53.6%, отколкото в селата - 60.3%.
Остаряването на населението в областта води до повишаване на неговата средна възраст - 42.9 години, която е под средната за страната (43.9 години) и нарежда областта на четвърто място след областите София (столица), Сливен и Варна. Средната възраст при мъжете в областта е 41.3 години, а при жените - 44.5 години. Процесът на остаряване се проявява както в селата, така и в градовете, като в градовете средната възраст на населението е 42.7 години, а в селата - 43.6 години.
Тенденцията на остаряване на населението се изразява и в промените на неговата основна възрастова структура - разпределение на населението под, във и над трудоспособна възраст. Влияние върху съвкупностите на населението във и над трудоспособна възраст оказват както остаряването на населението, така и законодателните промени при определянето на възрастовите граници на населението при пенсиониране.
За 2019 г. тези граници за населението в трудоспособна възраст са 16 до навършването на 61 години и 4 месеца за жените и 64 години и 2 месеца за мъжете.
Населението в трудоспособна възраст в област Бургас към 31.12.2019 г. е 246 202 лица, или 60.2% от цялото население на областта, като мъжете са 127 589, а жените - 118 613. В сравнение с предходната година тази категория население намалява с 0.2 процентни пункта. Населението под трудоспособна възраст в област Бургас през 2019 г. спрямо 2018 г. остава непроменено, а във възрастовата група над трудоспособна възраст се е увеличило с 0.2 процентни пункта.
Възпроизводството на трудоспособното население се характеризира чрез коефициента на демографско заместване, който показва съотношението между броя на влизащите в трудоспособна възраст (15 - 19 години) и броя на излизащите от трудоспособна възраст (60 - 64 години). Към 31.12.2019 г. това съотношение е 69. За сравнение, през 2002 г. всеки 100 лица, излизащи от трудоспособна възраст, са били замествани от 134 млади хора.