В понеделник вечерта в Етнографския комплекс "Генгер" в Айтос десетки дойдоха, за да месят "жив" хляб. Основният принцип, който обедини дошлите за месенето на хляба е, че всичко сочи към нас, хората, и че цялата вселена влиза в сърцето на човека, който живее, за да я облагородява и овкусява.
На откриването на " Хлебната къща" присъства и Надежда Савова, която е създала първата Хлебна къща "Св. Христофор" в България.Тя е открита през м. Декември 2009 г. в Габрово от Надежда,която е завършила Университета "Фърман", САЩ, със специалности Международни Отношения и Испанска Филология. 10 години, прекарани в щатите, не само не отдалечили потомствената габровка от българските традиции. Като културен антрополог, тя стига до идеята, че хлябът свързва всички култури в света, а месенето на хляб е особен ритуал, който свързва хората с невидими нишки. Според младите айтозлии, Хлебната къща е място за творчество - кораб по пътя към духовното израстване.
Хлебната Къща в Габрово е развила около себе си и малка национална мрежа от сродни средища/читалища/ и все по-голяма международна мрежа от побратимени центрове, вдъхновили се да организират хлебни мероприятия в над 8 страни на 3 континента. Хлебната Къща развива и дейности, свързани с екологично чиста храна и естествено багрена вълна като член на световното движение за Бавна Храна и на Eвропейската Мрежа за Социално Предприемачество.
Месенето на хляб обединява хората са категорични организаторите и отваря вратите към едно антропологично, етнографско разбиране за различните култури, за техните специфични природни дадености, флора и фауна, музика, танц, храна.