 © |
Книжка с рецепти на малко позабравени и автентични местни рибни ястия е подготвила тази година Община Бургас за празника на града 6 декември - Никулден. Празничното издание "Вехти бургашки гозби" ще бъде специален подарък за жителите и гостите на морския град. Тиражът на рецептурната книжка е 10 000 бр. Това, заедно със съдържанието и удобният джобен формат, придават на изданието истинска колекционерска стойност. Книжката ще бъде раздавана безплатно от аниматори, облечени в моряшки дрехи по главните улици на Бургас, по време на тържествата по случай Никулден.
Приказна легенда, описваща живота и чудесата на Светеца-покровител на Бургас Николай Чудотворец, постепенно въвежда читателя в кулинарната история на нашия град. Преди морските и рибни специалитети, друга история свързана с морския ни град, разказва за забуления в легенди остров Света Анастасия.
Книжката е съставена от 22 гозби, специално подбрани от всички 156, участвали в конкурса за рибни рецепти през лятото. Сред тях има и такива, датиращи от преди век - рибена чорба, Никулденски шаран, пиратска салата от миди, чироз по бургаски, рибарски сауш, миди по моряшки, месеница с риба и др. Чрез тях изданието се превръща в безценен подарък за всяка кухня, а притежателят му - в изкусен кулинар и майстор на рибните и морски специалитети.
Рецептите, публикувани в книжката, както и всички други, участвали в инициативата за събиране на автентични бургаски рецепти, ще станат част от менюто на ресторанта "Сто години назад", който ще отвори врати на остров "Света Анастасия" след неговата реставрация. |
