Новини
Спорт
Справочник
Обяви
Вход с facebook
Регистрация
Вход
close




ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Бургас
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSS
Всички
Други
Кино и филми
Културни
Личности
Музика
Кулинарни
Защо суровото месо променя цвета си?
Автор: Екип Burgas24.bg 14:19 / 22.11.2024Коментари (0)1093
© Plovdiv24.bg
Ако месото, което сте купили само преди ден от месарницата, промени цвета си, със сигурност няма да се чувствате особено спокойни да продължите с рецептата, която сте замислили. Но е важно да знаете, че промененият нюанс не винаги е сигурен знак, че месото не е прясно или годно за консумация. 

 

Когато става въпрос за безопасността на суровото месо, трябва да знаете повече, отколкото изглежда на пръв поглед.

Как да разпознаете развалено месо?

 

Лошата миризма, лигавата или лепкава текстура, както и обезцветяването са потенциални признаци за разваляне на месо.

Цвят: Червеното месо трябва да е ярко червено - тогава е най-прясно. Ако стане лилаво или кафяво, вероятно все още е безопасно за ядене, но е било изложено на известно количество кислород. Когато суровото пиле се развали, то става сивкаво, губейки розовината си. Най-добре е да не го използвате.

Докосване: Натиснете месото с пръст. Ако е прясно, ще се върне обратно. Ако е по-старо, може да е загубило част от тази еластичност. Никога не трябва да се усеща лепкаво.

Защо суровото месо променя цвета си

Ще използваме пример със сурова телешка кайма. Ако започне да покафенява, простата причина е, че е била изложена на кислород. Има обаче и други обяснения защо суровото месо може да стане кафяво - температура, излагане на светлина и развитие на микроби. Понякога месото може да е сиво-кафяво отвътре, но не поради разваляне. Този цвят всъщност показва липса на излагане на кислород, което е нормално.

Ако сурово месо обаче стане кафяво или сиво отвън, вероятно все още не е опасно, но започва да гние, пише actualno.com.








Зареждане! Моля, изчакайте ...

Все още няма коментари към статията. Бъди първият, който ще напише коментар!
Още новини от Любопитни новини:
Хороскопът за днес: Много проблеми и финансови загуби за някой от...
11:08 / 26.12.2024
Софи Маринова си спретна див купон с любимци от Бургас
11:09 / 26.12.2024
Холивудски актьор почина трагично само на 16-годишна възраст
14:17 / 26.12.2024
Удря ни силна магнитна буря
09:20 / 26.12.2024
Хора с интересни имена имат повод да почерпят!
09:16 / 26.12.2024
Любо Киров: В момента, в който Криско обяви, че синът му е от слъ...
20:53 / 25.12.2024

ИЗПРАТИ НОВИНА
« Ноември 2024 г. »
пон
вто
сря
чтв
пет
съб
нед
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Виж още:
Актуални теми
Коледно-новогодишни празници 2024/2025
Зима 2024/2025 г.
Босна и Херцеговина
Природни стихии
България и Войната в Украйна
назад 1 2 3 4 5 напред
Абонамент
Абонирайте се за mail бюлетина ни !
Абонирайте се за нашия e-mail и ще получавате на личната си поща информация за случващото се в Бургас и региона.
e-mail:
Анкета
Ще почивате ли идната зима?
Да, в България
Да, в чужбина
Не
Не съм решил/а още
Гласувай »
Резултати »

РАЗДЕЛИ:
Новини
Спорт
Справочник
Обяви
Потребители
ГРАДОВЕ:
Пловдив
Варна
Бургас
Русе
Благоевград
ЗА НАС:
За контакти:

тел.: 0886 49 49 24

novini@burgas24.bg

За реклама:
Тарифи (виж)
Договори избори 2024

тел.: 0887 45 24 24

office@mg24.bg

Екип
Правила
Бургазлии във facebook
RSS за новините
©2008 - CurrentCopyrightYear Медия груп 24 ООД. Burgas24.bg - Всички права запазени. С всяко отваряне на страница от Burgas24.bg, се съгласявате с Общите условия за ползване на сайта и политика за поверителност на личните данни (обновени). Възпроизвеждането на цели или части от текста или изображенията става след изрично писмено разрешение на Медия груп 24 ООД. Мненията изразени във форумите и коментарите към статиите са собственост на авторите им и Медия груп 24 ООД не носи отговорност за тях. Поставянето на връзки към материали в Burgas24.bg е свободно. Сайтът е разработен от Медия груп 24 ООД.
Статистика: