ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Бургас
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSS
Всички
Други
Кино и филми
Културни
Личности
Музика
Кулинарни
За да се избегне "пълното унищожаване" на ензимите и витамините в меда, трябва да се загрява правилно | ||||||
| ||||||
Медът има стотици полезни свойства, но при нагряване някои от тях се губят. "Захаросаният мед не се харесва на всички и много хора го загряват, за да възстановят неговата течна форма. Тогава обаче започва да се променя кристалната решетка и молекулярната му структура", обясни пред радио Sputnik диетологът Андрей Золотарев, цитиран от bTV. "След нагряване медът може да загуби редица полезни свойства. В него има определен брой ензими, които се разрушават при нагряване, има витамини, които изчезват след температурна обработка", предупреждава още той. "В същото време широко разпространеното мнение за токсичността на меда, който е бил подложен на нагряване, не е вярно. Продуктът не става опасен за здравето", допълва специалистът. "Често се появява информация, че ако медът се нагрее, той ще придобие токсични свойства. Това далеч не е вярно", подчерта Золотарев. "За да се избегне "пълното унищожаване" на ензимите и витамините в него, е необходимо медът да се загрява правилно. Необходимо е да налеете вряла вода в съд, да изчакате, докато температурата спадне до 80 градуса, и едва тогава да спуснете затворен буркан с мед в него. След половин час, когато температурата спадне, трябва да източите малко вода и да добавите гореща вода. По този начин бурканът с мед ще възвърне течната си форма бавно", посочва още той. Диетологът не препоръчва загряването на меда в микровълнова фурна или на традиционната водна баня с вряла вода. |
Зареждане! Моля, изчакайте ...
Покажи:ВсичкиМоите | На приятели |
на 10.01.2024 г.
+1
Коментарите са на публикуващите ги. Burgas24.bg не носи отговорност за съдържанието им! Всички коментиращи са се съгласили с Правилата за публикуване на коментари.
Още новини от Любопитни новини:
ИЗПРАТИ НОВИНА
Виж още:
"Меден рудник" празнува
12:27 / 14.09.2024
В Несебър откриха тялото на служител в аквапарк
12:04 / 15.09.2024
Астролог: Ето под кои зодиакални знаци са родени щастливците
14:49 / 14.09.2024
Голям пожар гори в района на Каваци край Созопол
15:46 / 14.09.2024
Край Созопол е страшно, евакуираха хора, затвориха път!
16:22 / 14.09.2024
Сложиха точка! Мария Бакалова и Валери са разделени!
13:02 / 16.09.2024
В Бургас се провежда едно от най-очакваните спортни събития
09:57 / 15.09.2024
Актуални теми
Абонамент
Анкета