Упорит дразнител е, но е и полезен

През пролетта природата се събужда и всичко разцъфва, а с наближаване на лятото идва и моментът, в който трябва да засадите любимите си зеленчуци. Естествено неприятните плевели не закъсняват и нападат вашите култури, опитвайки се да спрат процеса им на озряване.

Щирът е един от най-често срещаните плевели, които ще откриете във вашата градина, но преди да го изтръгнете от земята и да го изхвърлите, се замислете с какво може да ви е полезен.

В тази статия ще ви запознаем с може би изненадващите за вас ползи от това растение. Ще научите какви са различията между видовете му, полезните му свойства и как то може да повлияе благоприятно на вашия организъм.

Щирът, още известен като амарант или куча лобода, е вид тревисно растение от рода Щирови (Amarantus). Расте едногодишно през късната пролет и има четири разновидности, като най-познат на всички е обикновеният щир. Растението принадлежи към плевелите по окопните пролетни полски и зеленчукови култури. Също така заплевелява необработени стърнища, трайни насаждения и разредени многогодишни тревни полета.

Щирът се счита и за фуражна култура и затова е подходящ за храна на селскостопански животни. Намира приложение и в кулинарията. В зависимост от неговия вид, листата му може да се използват като заместител на зелении като спанак, а семената могат да се консумират по същия начин като булгура. Освен това благодарение на полезните му свойства, за които ще ви разкажем малко по-късно, растението се използва и в народната медицина.

Видове щир



Съществуват четири вида щир, които се различават по това как изглеждат, предназначението им и къде най-често се срещат. Ето и кои са те:

Обикновен щир 

Обикновеният щир е плевелно растение, което се появява през късната пролет. Докато е още младо, листата му може да се консумират от хората като заместител на спанака, а след варене семената му наподобяват булгур. Използва се за фуражна храна за птици, но се яде и от свинете. Най-често се среща около селскостопански култури, трайни насаждения и необработвани стърнища.

Бял щир 



Белият щир е също плевелно растение, което се среща най-често около окопни селскостопански култури и се пасе от домашните животни. Съществуват и декоративни видове от него и може да се отглежда като саксийно растение.

Опашат щир

Така нареченият опашат щир се отглежда с декоративна цел. Поради красивите му дълги увиснали съцветия, този вид е често предпочитан за озеленяване на градини. Среща се в различни цветове, от които червено, бяло, жълто или комбинация от два цвята. Може да се изсуши и да се използва като зимен букет.

Метличест щир 

Метличестият щир има приложение в кулинарията, медицината или като декорация. Семената му може да се използват като подправка за овкусяване на различни ястия, но са подходящи и за фураж за птици. Свинете също са любители на този вид. От друга страна, съцветията му са силно разклонени и поради тази причина се използва за декорация. Метличестият щир е богат на полезни вещества, което го прави подходящ за употреба в народната медицина.

Растението щир е богато на ценни хранителни вещества, които оказват положително влияние върху организма. Той има качеството да подобрява нивата на показателите в кръвта, както и значително да подобрява изпълнението на различни процеси в организма. Ето и част от начините, по които щирът влияе на тялото:

1. Дава енергия

Тялото се нуждае от достатъчно количество енергия, за да функционира правилно и вие да се чувствате добре. От вас зависи по какъв начин и от какво ще си я набавите. Щирът може да енергизира тялото благодарение на полезните хранителни вещества, които съдържа. Част от тях са протеин, въглехидрати, минерали и различни витамини, от които втамини А, B, C и K.

2. Влияе благоприятно на храносмилането

Високото съдържание на протеин и фибри в амаранта стимулира храносмилането, подпомага дейността на червата и предпазва от заболявания на стомашно-чревния тракт. Употребата му се препоръчва и за хора, които имат проблеми със стомаха, или са предразположени към такива.

3. Понижава нивата на холестерол в организма

Прекалено голямото количество на холестерол в кръвта може да доведе до сериозни проблеми в сърдечно-съдовата система, а понякога и до фатален край. Ето защо е препоръчително да приемате щир, независимо под каква форма. Той е богат на едно от основните натурални средства за понижаване на холестерола, а именно витамин Е.

4. Подобрява зрението

Ако имате проблеми със зрението е хубаво да приемате храна, богата на витамин А и С, защото тези витамини имат свойството да подобряват зрението. Щирът е точно такова растение, което може да ви снабди с тях.

5. Има антиоксидантно действие

Щирът притежава силни антиоксидантни, антибактериални и противовъзпалителни свойства. Това го прави идеалния избор за борбата със свободните радикали в организма. Тяхното елиминиране лекува инфекциите в тялото, прави кожата по-чиста и намалява възпаленията, пише zdravevino.bg.

Щирът е растение, което намира приложение в медицината както външно, така и вътрешно, защото има много от лечебните свойства, характерни за билките. Освен това може да се използва и в кулинарията.

Колкото и полезни свойства да има щирът, той също може да навреди на вашето здраве. Хората, страдащи от проблеми с бъбреците, появата на камъни в тях или пикочния мехур, не бива да консумират семената на растението в суров вид. Същото важи и за хора със слаба храносмилателна система, защото организмът им няма да успее да ги храносмели правилно, а това може да доведе до по-сериозни проблеми.

Въпреки че приемът на щир се препоръчва за диабетиците, ако се прекали с него, може да се получи рязко понижаване на инсулина в кръвта, а това не е здравословно за организма. От друга страна, лизинът е аминокиселина, която увеличава усвояването на калций, което може да доведе до повишеното наличие на този елемент в организма, а както липсата, така и прекаленото количество е вредно за тялото. Също така консумацията на зърнени култури не се препоръчва при бременни или майки, които все още кърмят своите деца.