Това е най-специалното кафе, което може да си направите преди Коледа 

Ако искате да направите кафето си изключително сладко, тази рецепта за лате със захарни бисквити е за вас. Направено от смело еспресо, задушено мляко по ваш избор и домашно приготвен сироп от захарни бисквити, това е вкусно кремообразна и сладка напитка от кафе , която ще ви заблуди да си мислите, че ядете бисквитки за закуска.

Ако никога преди не сте се осмелявали да правите ароматизирани сиропи, не се безпокойте: това е супер лесен процес, който може да бъде усъвършенстван за минути. Това, което обичаме най-много при приготвянето на домашни сиропи за лате е, че повечето рецепти правят достатъчно за няколко напитки. Просто направете сиропа, съхранявайте го в хладилника и можете да приготвите вкусно ароматизирано лате по всяко време, когато ви се появи кофеин. Допълнителен бонус? Вероятно ще спестите няколко долара, като си приготвите ароматизирани лате у дома.

По-специално нашият лате сироп със захарни бисквитки е направен със смес от екстракти, които вероятно вече имате в килера си или по друг начин можете да вземете от пътеката за печене във всеки голям супермаркет. След като си осигурите и трите екстракта, пригответе се да се насладите на най-доброто лате, което някога сте пили извън кафене.

Съставки за захарно бисквитено лате

Захар: За да направите сладък сироп от кафе , който има вкус точно като захарна бисквитка, ще използвате 50/50 смес от обикновена гранулирана бяла захар и кафява захар (за намек за вкус на меласа).

Екстракти: За най-добрия сироп от кафе със захарни бисквитки изберете чист екстракт от ванилия и висококачествени екстракти от бадем и масло за най-добър вкус. Това трио ароматизатори влива в сиропа сладкия, орехов, богат вкус на домашно приготвена захарна бисквитка.

Еспресо: Голямото лате със захарни бисквитки в Starbucks обикновено съдържа две чаши еспресо, но ако сте като нас и се наслаждавате на вашето лате с повече блясък, продължете и добавете три чаши към вашето домашно лате. Уверете се, че използвате утайка от любимите си еспресо зърна за най-добър вкус.

Мляко по избор: Пълномасленото мляко или 2% мляко е най-доброто мляко за лате, тъй като и двете осигуряват най-богат вкус и най-кремообразна текстура, когато се приготвят на пара и се разпенват. Можете, разбира се, да изберете обезмаслено мляко, ако предпочитате, или да опитате една от тези алтернативи на немлечно мляко .

Дъгови пръски: Това са незадължителен, но забавен и празничен завършек на вашето лате, което ще ви накара да се почувствате като истински бариста, който гарнира напитки в любимото ви кафене.

 

Упътвания



Стъпка 1: Направете сиропа

В малка тенджера смесете водата, кафявата захар и гранулираната захар, за да направите обикновен сироп . Оставете го да заври, след което го намалете да къкри на средно слаб огън. Продължете да готвите, докато захарите се разтворят и сиропът леко се сгъсти, две до три минути, като разбърквате от време на време.

Свалете тенджерата от котлона. Добавете екстракта от ванилия, екстракт от бадем и екстракт от масло и оставете сиропа да се охлади напълно.

Стъпка 2: Пригответе еспресото и го смесете със сиропа

Добавете 2 супени лъжици от охладения сироп от захарни бисквитки в голяма чаша. Сварете вашето еспресо и го залейте със сиропа. Разбъркайте, за да се комбинират.

Съвет на редактора: Чувствайте се свободни да добавите малко допълнителен сироп, ако предпочитате по-сладка напитка.

Стъпка 3: Добавете млякото на пара и отпийте

Загрейте и разпенете млякото, докато стане на пяна, и го изсипете върху подсладеното еспресо. Гарнирайте с дъгови пръски, ако желаете.

Съвет на редактора: Ако не притежавате машина за еспресо (обожаваме по-специално Breville Bambino Plus ) и не сте готови да инвестирате в такава, все още можете да правите творения с лате с качество на бариста у дома с достъпна ръчна пяна за мляко и котлон Мока тенджера . Заедно те ще ви струват под (което е около цената на 10 големи лате в Starbucks!).