Страхотна рецепта за кадаиф

Едва ли някой би искал да пробва как е това лакомство на вкус, ако се води по сценария на най-новия турски сериал - "Преплетени съдби“, който от 1 януари тръгна по "Диема фемили“.

Ако сте пропуснали първите епизоди, ще ви подскажа – това е десертът, който опечаленият съпруг приготвя за покойната си съпруга собственоръчно. Със същите ръце, с които приживе я е пребивал. По трупа, който дъщерята на покойницата къпе, преди да я положат в ковчега, има пресни синини. А тиранинът, почернил дните на Дженет (Айча Бингьол), се отбива в пекарната, за да изпрати съпругата си с последния кадаиф. 

Предусетила края си, Дженет се обръща за помощ към Зейнеб (Ирем Хелваджъоулу) - адвокатка, чиято рекламна табела вижда случайно от прозореца на болничната си стая. Какво е съдържанието на писмото, което ще свърже съдбите на Зейнеб и бунтаря в семейството Халил (Алп Навруз), най-големият син на Дженет, предстои да видим. Но междувременно може да се насладим на кадаифа, защото това е десерт, който не е за изпускане, пише "Телеграф".

Продукти

800 гр кадаиф 

300 гр масло

300 гр орехи или шамфъстък

250 мл мляко

За сиропа

800 гр. захар

1 литър вода

1/4 лимон

Приготовление

Първо приготвяме сиропа. Изсипете захарта във водата, поставете я на огън и гответе 10-12 минути на слаб огън. Свалете от котлона, охладете, изстискайте вътре четвърт лимон.

Пристъпваме към следващата стъпка – кадаифът се поставя в купа, залива се с разтопено масло и сварено топло мляко. Поставете половината от кадаифа в тава за печене, натиснете надолу, поръсете обилно с нарязани ядки или шамфъстък върху цялата повърхност, поръсете с втората част от кадаифа и също натиснете с ръце. Сложете в предварително загрята фурна на 180 градуса, докато се зачерви отгоре. Извадете го, полейте го със сироп върху цялата площ, нарежете го и сервирайте охладен.