ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Бургас
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSS
Всички
Други
Кино и филми
Културни
Личности
Музика
Кулинарни
Шеф Кустев обясни защо си нямаме в България ресторант със звезда Мишлен | ||||||
| ||||||
Докато брандът е добре известен със своите гуми, то базираната в Париж компания е известна и с годишния си Michelin Guide. През 1900 г. те започват да публикува пътеводител за Европа, за да насърчи шофьорите да пътуват до местните забележителности. Също така, в ръководството били включени анонимни ревюта на европейски ресторанти, които се фокусирали върху качеството и вкуса на поднесените храни, както и върху овладяването на кулинарната техника. "Мишлен означава детайл. Фокусът върху детайла, страстта към продукта, отношението към продукта, отношението към госта. Това означава. Мишлен гилдията всъщност се превърна в класа. Класа за обслужване, за храна, за качество“, казва шеф Илиян Кустев, който е и част от журито на MasterChef. По негови думи е трудно да се отговори защо в Бъгария все още няма ресторант със звезда Мишлен. "Има много критерии, които трябва да защитиш, за да вземеш звезда Мишлен. Темата е много дълбока. И все още не сме готови, въпреки че по мое мнение има толкова много колеги готвачи у нас, които имат много високо ниво, както на презентация, така и на вкус“, казва той за businessnovinite.bg. Питаме шеф Кустев, ако някога се включи в кулинарно състезание кои колеги би избрал в отбора си? "Димитър Дамянов и Весо Калев“, казва той. А какво има в хладилника си в момента? "Не знам, не съм се прибирал от дни.“ |
Още по темата: | общо новини по темата: 5979 | ||||||||||||
| |||||||||||||
предишна страница [ 1/997 ] следващата страница |
Зареждане! Моля, изчакайте ...
Покажи:Всички | Само на регистрирани | Моите | На приятелиПокажи и всички отговори
Aнонимен
на 28.12.2023 г.
0
Aнонимен
на 14.12.2023 г.
0
Aнонимен
на 11.12.2023 г.
0
Aнонимен
на 09.12.2023 г.
0
на 09.12.2023 г.
0
Коментарите са на публикуващите ги. Burgas24.bg не носи отговорност за съдържанието им! Всички коментиращи са се съгласили с Правилата за публикуване на коментари.
Още новини от Любопитни новини:
ИЗПРАТИ НОВИНА
Виж още:
Откриха изчезналата Биляна мъртва!
14:46 / 16.10.2024
Приятелка на Биляна с разтърсващ разказ за последните минути от живота й
16:18 / 16.10.2024
Починалата Биляна - съпруга на престижен съдия по футбол
22:03 / 16.10.2024
Meteo Balkas би алармата
13:31 / 17.10.2024
Има достатъчно дърва за огрев в Бургаско, търсенето е слабо
09:47 / 16.10.2024
Важни съвети, ако имате среща с нилската водоплавка
10:09 / 16.10.2024
Температурите падат драстично
13:51 / 16.10.2024
Актуални теми
Абонамент
Анкета