С тази рецепта за козунак на почти век няма да сбъркате

Възрастна варненка сподели пред Varna24.bg рецепта за козунак почти на 1 век. По думите на жената рецептата се споделя в рода вече няколко поколения като през годините леко се е променила. 

Продукти:

1 кг. брашно

6 яйца

250 мл. прясно мляко или вода

300 гр. захар

250 гр. равни части краве масло или олио, размесени със свинска мас

1 л. ракия (коняк)

Щипка сол

Настъргана кора от един лимон 

45 гр. мая

Добавят се по желание локум, орехи, стафиди и т.н.

Жената уточнява, че в оригиналната рецепта от баба й се е слагало ракия, но с времето тя се е заменила с по-благоухания коняк. Осъвременяване е и добавянето на лимон, допълва тя. Най-важно е продуктите да са топли и пресни, а козунакът да се размеси поне няколко пъти, за да стане на конци.