Зареждане ...
ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Бургас
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSSВсички
Други
Кино и филми
Културни
Личности
Музика
Кулинарни
| Разликата между кафявата и бялата захар е незначителна | ||||||
| ||||||
След това сокът се пречиства, филтрира и кристализира в сурова, златиста захар. След това тя се преработва до крайната си форма. За гранулирания продукт специфичното е, че цялата меласа е извлечена. При кафявата разновидност меласата се запазва, създавайки по-тъмен цвят, карамелен вкус и по-богата текстура. Кафявата захар по-здравословна ли е от бялата? Краткият отговор е не - кафявата разновидност не е по-здравословна от бялата. Разликата между бялата и кафявата съставка е незначителна, когато става въпрос за хранителна стойност. Също така няма съществена разлика в калориите между двете разновидности. Бялата съдържа 16 калории на чаена лъжичка, а кафявата има 15 калории на чаена лъжичка. И двата вида захари ще бъдат разградени до глюкоза, която е предпочитаният източник на енергия за тялото. Като цяло изберете захарта, която най-добре ще отговаря на вашата рецепта и вкусови предпочитания, защото в случая няма по-здравословен вариант, според Sugar Association. Възможно ли е да замените кафявата захар с бяла? Технически това е възможно в съотношение 1 към 1, което означава, че една супена лъжица бяла захар може да бъде заменена с една супена лъжица кафява, без да се прави компромис с вкуса на крайния продукт. Въпреки това, тъй като кафявата разновидност съдържа меласа и има тенденция да се топи, тя ще произведе краен продукт, който е по-твърд, с нотки на карамелен вкус. Кафявата разновидност работи добре за задържане на влага в печива, докато гранулираната ще създаде по-суха, ронлива и по-хрупкава текстура. Поради тази причина, когато заменяте бялата с кафява захар, ще е добре да увеличите сухите съставки или да намалите мокрите съставки, за да постигнете желаната текстура, но няма стандартна формула за това, всяка рецепта изисква различен подход. Или, ако използвате кафявата разновидност на продукта вместо рафинираната, можете да използвате по-малко количество, отколкото изисква рецептата. За да замените бялата захар с кафява, добавете малко меласа към гранулирания продукт (една чаша гранулирана захар към една супена лъжица меласа), пише actualno.com. |
Зареждане! Моля, изчакайте ...
Все още няма коментари към статията. Бъди първият, който ще напише коментар!
Още новини от Любопитни новини:
ИЗПРАТИ НОВИНА
Виж още:
Млад шофьор прегази легнал на пътя бургазлия
09:16 / 25.11.2024
Изрязаха 90 % от корема й
09:02 / 25.11.2024
В Бургас е първата училищна паралелка, която изучава изкуствен интелект
09:30 / 24.11.2024
Драстично отслабналият Геро се оказа нежелан от телевизиите
16:05 / 24.11.2024
Започва ремонт на тези бургаски улици
14:10 / 25.11.2024
Важна новина за бургаските шофьори!
04:00 / 24.11.2024
Бивша футболистка на ЦСКА: Величка на Гунди много се изложи!
17:24 / 24.11.2024
Актуални теми
Абонамент
Анкета
