Зареждане ...
ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Бургас
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSSВсички
Други
Кино и филми
Културни
Личности
Музика
Кулинарни
| Каква е тайната на майсторката лютеница? | ||||||
| ||||||
Заради сушата тази година майсторката на лютеници от село Лик Елма Йотова по-малко разчита на градината, а повечето пиперки са от магазина. Морковите и доматите – също. "Всичко слагам в една тенджера и го варя, после прецеждам и го прекарвам през фината машина и тогава наново в печката се вари в тавата, да стане на лютеница", разказва Елма. Печката е на дърва, подправките са сол, олио, но задължително препържено. А две различни съставки от обичайното правят вкуса неповторим. "Аз слагам една подправка къри, моята дъщеря ме научи да слагам подправка къри, страхотен аромат. И мед на вкус, и сол на вкус, захар аз не употребявам в лютеницата, защото захарта е вредна", казва още Елма. Пресмята, че 12 бурканчета със суровини от магазина излизат петдесетина лева, без да се смята трудът, но пък си заслужава. Десетки домакини са се научили да правят лютеница именно от Елма в село Лик. Следваме рецептата и проверяваме на 100 км от дома й, колко ще ни струват продуктите, ако ги закупим от столичен пазар. Там Йорданка Миланова, която вече повече от 6 години произвежда зеленчуци край град Лом, споделя че заради сушата и по-слабата реколта е вдигнала цената на зеленчуците. Общата сума на нашия пазар на зеленчуци е 35лв. Освен зеленчуците, трябват олио, захар и сол на обща стойност от 6.50 лева. Така всичко необходимо за направат на 12 бурканчета лютеница излиза 41 лв и 50 ст. По данни на комисията по стокови борси и тържища, сравняваме цените на едро от миналата година в последната седмица от август. Наблюдава се спад на част от хранителните стоки, единствено доматите са по-скъппи с 22 стотинки. Това обаче не променя цената в магазина. Нашите сметки показват, че домашната лютеница струва колкото купешката. Изборът остава между спестеното време за бурканче от магазина или безценния спомен за лютеницата на баба. |
Зареждане! Моля, изчакайте ...
Все още няма коментари към статията. Бъди първият, който ще напише коментар!
Още новини от Любопитни новини:
ИЗПРАТИ НОВИНА
Виж още:
Тя е пленила сърцето на Мартин от "Игри на волята"
12:29 / 08.11.2024
Добрата новина: Дарители зарадваха 3 отделения в УМБАЛ Бургас
09:25 / 08.11.2024
Адвокати от цяла България й скочиха: Или извинение, или оставка!
16:27 / 08.11.2024
Почина наш голям хирург и учен
17:39 / 08.11.2024
Актуални теми
Абонамент
Анкета
