Цъфти българската Роза Дамасцена – можете да си направите домашно сладко

Цъфти българската Роза Дамасцена, обявена за част от културното наследство на ЮНЕСКО. Българското розово масло е признато за най-качественото в света и е вписано в схемите за качество на Европейската комисия.

Организират се турове, с които можем сами да се докоснем до магията, влизайки в розовите градини край Стрелча.

Еднодневният тур представя един традиционен за тези краища на България поминък – отглеждането на маслодайната Роза Дамасцена и превръщането й в уханно розово масло. Ще можете да наберете розов цвят, а после да посетите Старата розоварна – втората най-стара действаща дестилерия в България.

С помощта на местните жени, от събрания розов цвят на място ще си направите уханно сладко от рози, подходящо за сладкиши и полезно при констипация. 

Ето и една рецепта!

Необходими продукти

– захар - 1 кг

– рози - 80 бр. цветове

– вода - 1 л.

– винена киселина - 1 ч.л.

Начин на приготвяне

Почистваме цветовете на розите от чашките.

Отрязваме бялата част на листенцата и измиваме в студена вода, за да се отстранят тичинките.

Смесваме захарта и водата и сваряваме на котлона, докато захарта се разтвори.

Прибавяме листенцата на розите и варим, докато се сгъсти.

Тогава се прибавя киселината и тя променя цвета на сладкото от тъмно зелен на розов.

Варенето продължава още 2-3 минути.

След като сладкото изстине, го насипваме в буркани.

Добър съвет от gotvach.bg – При запек и за разхлабване се приема по 1 с. л. сладко от рози 20 минути преди хранене.