Всяка седмица санитари проверяват кланниците

Предприятията за продукти от животински произход в Бургаска област са около 60, каза Антони Тодоров, началник на отдел ДВСК към Районната ветеринарномедицинска служба. Той обясни, че всяка година се изготвя план за контрола на предприятията. Нивото на риск в тях - високо, средно или ниско, се определя според инструкция, която през 2010 година включва 12 критерия. На базата на резултатите и се определя честотата на проверките. След получаването на инструкцията този месец всички предприятия в областта вече са проверени и според Антони Тодоров 99 процента от тях попадат в средния риск. Това означава, че ще им бъдат правени ветеринарни проверки на всеки две седмици. За високорискови по правило се определят кланиците, които ще се проверяват всяка седмица. Критериите за оценка на риска са комплексни и включват наличие на лаборатория, осъществяване на мониторинг, предишни нарушения, посочи Тодоров.

Източник: Агенция "Фокус"