Тя е организирана от Агенцията по заетостта като член на мрежата за мобилност "Европейски услуги по заетостта" (EURES) в рамките на инициативата на ЕК "Европейски дни на труда", чиято цел е стимулиране и подобряване на трудовата мобилност в Европа.
В международната борса вземат участие EURES съветници и представители на работодатели от Германия, Австрия, Дания, Норвегия, Швеция, Финландия, Словения, Естония, Румъния и България. Те предоставят информация относно възможности за намиране на работа в хотелиерството и ресторантьорството в страните си и интервюират предварително подбраните кандидати.
Според работодатели от Австрия в зимните хотели, които ще работят от 1 декември до 30 април един сервитьор или администратор може да взема от 1200 до 1350 евро на месец, а кадрите от по-висш персонал могат да достигнат месечна заплата от 2 хиляди евро. Като се уточнява, че на служителите са осигурени безплатна храна и спане.И се прави още едно уточнение, че за разлика от другите сфери по време на активни ясезон работната седмица е с продължителност от 6 дни, като работният ден е 8-9 часа.
В Бургас дойдоха желаещи да работят в западно- европейски хотели през зимата хора от цялата страна.
Международната туристическа борса "Европейски ден на труда" се провежда само днес до 17.00 часа в хотел "Аква".