Топ специалист каза защо не трябва да ядем от храната, продавана на плажа

Аз лично не съветвам и не консумирам храни, които се разнасят по плажа в хладилни чанти. Не знам как човекът, който ги разнася си дезинфекцира и мие ръцете, защото е много важна хигиената на самото лице, което ще ви поднесе хранителните продукти. Това каза за предаването "България, Европа и светът на фокус" по Радио "Фокус" епидемиологът д-р Христиана Бацелова.

"От една страна в кухнята трябва да се спазва добра хигиена, от друга страна и служителите, съответно готвачи, сервитьори - също трябва да спазват добра хигиена. Безспорно има места, на които е изключително чисто и има места, които виждам, на които съжалявам, но по никакъв начин не бих искала да рискувам да консумирам от там. Най-малкото също може чисто визуално понякога, да, действително може да изглежда много чисто, но пак да е контаминирано. Но пък когато изглежда видимо мръсно - със сигурност има много микроорганизми", каза още специалистът.

Продажбата на царевица и гевреци по плажа

"Аз лично не си купувам такива. Така на открито разнасяни по плажа, има си условия, които трябва да спазват тези търговци на такъв тип хранителни продукти, тъй като това се водят епидемиологично рискови обекти, защото продават хранителни продукти. Има такива, които трябва да се съхраняват на хладилна температура, които съдържат месо, яйца, млечни продукти. Има такива, които биха могли да се съхраняват и на стайна температура за определено време. Но аз лично, особено от тези малки места, не консумирам. И задължително трябва да има мивка, където лицето, което продава и обслужва клиентите - да си мие ръцете, да ползват ръкавици. Защото много често виждам, че ръкавици или не се ползват, или с тези ръкавици се опипват и парите, и се чука на касовия апарат и след това се пипат хранителните продукти, което не е окей", коментира д-р Бацелова.