Санкционират бургаската фирма с високото съдържание на вода в пилешкото

Извършена е специална проверка на бургаската фирма "Чикън груп" ООД, където се установява, че те са в нарушение по отношение на етикировката на разфасовката на пилешко бутче, съобщи д-р Даниела Кепекова, началник отдел "Контрол на храни" в бургаския клон на агенцията по безопасност на храните.

Фирмата бе на второ място при изнесения преди седмица списък на тези тумблирали с повече от разрешеното количество вода пилешко месо. След проверката съгласно указание на изпълнителния директор на БАБХ София се съставя акт за административно нарушение, който след 3-дневен срок ще бъде изпратен съгласно тези указания подплатени със заповед до изпълнителния директор за резолюция и издаване наказателно постановление. Д-р Кепекова обясни, че при съставянето на самия акт се взимат под внимание тези два регламента, както и неспазване на наредбата за етикиране и представяне на храните.

"Нарушенията в "Чикън груп" са поради неправилна етикировка и надвишено общо съдържание на вода в разфасовката. Това е вода допълнително вложена в продукта. По медиите се появиха едни проценти - 42%, които не знам как са изчислени, но в протокола са в съотношение белтък и вода 6,21 при норма 4,3 за този вид разфасовка, защото всяка разфасовка - крилце и бутче има различно съотношение на вода и общ белтък.

Проверките на предприятия за пилешко месо продължават. Следят се всички предприятия на разфасовки и местни заготовки от птиче месо, като за областта те са 6. При проверките се следи изпълнението на всички изисквания и най-вече спазване на изискванията за влагане на вода в птичето месо.

Източник: Радио "Фокус"