Няма проблеми с точното изпълняване на менютата в детските градини в Бургас

Няма проблеми с точното изпълняване на менютата в детските градини на територията на община Бургас, каза  д-р Полина Желева старши инспектор в дирекция "Опазване на общественото здраве" към РИОКОЗ - Бургас. Причината е, че се изготвя централизирано меню, което е съгласувано и с РИОКОЗ и се изготвя от специалист в общината.

Отклонения са открити при изпълнението на менюто в детските градини обаче в другите общини на областта. Д-р Желева допълни, че храненето се извършва по рецептурник на здравното министерство, но самото фактическо хранене в някои райони на областта е затруднено. В седем детски градини в областта е установен леко занижен прием на мляко и млечни продукти, в шест градини занижен е приемът на риба, в седем други установено занижен прием на месо.

В осем целодневни детски градини е занижен приемът на пресни и консервирани плодове и зеленчуци, са установили проверките на специалистите от РИОКОЗ- Бургас. В пет градини е установен увеличен прием на месо за сметка на кайма и колбаси , в седем увеличение на мазнините за сметка на рафинираното слънчогледово олио и в седем детски градини е установен завишен прием на захар.

"Тези деца не са гладни, но при изчисляването на продуктов набор, така както ние го искаме за половин година има движение. То не е драстично, но все пак има какво още да се желае" , каза Желева. Тя допълни, че поради това че скоро не са актуализирани рецептурници в детските млечни кухни се забелезва повишен прием на бяла захар. Тово не е заради допуснати греши от самите специалисти, а поради остарелите рецепти, където бялата захар е в по- големи количества.

Източник: Агенция "Фокус"