Новини
Спорт
Справочник
Обяви
Вход с facebook
Регистрация
Вход
close




ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Бургас
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSS
Всички
Бизнес
Криминални
Институции
Общество
Други
Читателски
Експерт: Повечето хлебопроизводители са готови за въвеждането на стандартите за хляб
Автор: Екип Burgas24.bg 14:48 / 19.02.2011Коментари (0)1248
© Impact Press Group
Повечето хлебопроизводители имат готовност и възможност за въвеждането на трите стандарта за производство на хляб, каза Димитър Людиев, член на УС на Съюза на хлебопроизводителите в България.Той посочи, че това ще стане по лесно, при тези, които и в момента произвеждат хляб, който втасва при естествена ферментация. "Производителите, които са коректни към технологиите и своите клиенти имат възможност да въведат стандартите, и които работят с качествени суровини не би трябва да притесняват от въвеждането им", каза Людиев. Рецептата на хляба по стандарти е проста- хляб, мая, вода, но технологията е по-сложна, обясни Людиев тъй като производителите , които използват подобрители могат да съкратят времето на втасване на хляба на два часа, а тези, които ще го произвеждат по стандарти трябва да изчакат ферментацията да стане по естествен път което отнема около пет часа. Димитър Людиев каза, че подобрителите се използват за да се увеличи трайността на хляба. " Става дума за трайността, но не за преснотата, а по- скоро задържането на влагата в хляба. Много често потребителите се лъжат, когато пипнат едни хляб и той е мек те мислят, че е пресен. Това, че хляба е мек не е гаранция, че е пресен, защото подобрителите задържат влагата в него", каза Людиев.

Източник: Радио "Фокус"








Зареждане! Моля, изчакайте ...

Все още няма коментари към статията. Бъди първият, който ще напише коментар!
Още новини от Новини от Бургас:
Това са бъдещите актьори от първия клас на Театрален колеж "Любен...
17:41 / 11.11.2024
За 7 дни: 7 тежки катастрофи в Бургаско, един загинал, борят се з...
14:56 / 11.11.2024
Сблъсък между 2 ямболски коли в Бургас
11:10 / 11.11.2024
УМБАЛ Бургас с важна новина за диабетиците
09:32 / 11.11.2024
Ето какво е състоянието на пострадалите в мелето на пътя Средец –...
09:24 / 11.11.2024
Шестима са в болница след катастрофата на пътя за Бургас
16:23 / 10.11.2024

ИЗПРАТИ НОВИНА
« Август 2024 г. »
пон
вто
сря
чтв
пет
съб
нед
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Виж още:
Актуални теми
ТВ и шоу сезон 2024/2025 г.
Зима 2024/2025 г.
Катастрофи в България
Парламентарни избори октомври 2024 г.
51-ото Народно събрание
назад 1 2 3 4 5 напред
Абонамент
Абонирайте се за mail бюлетина ни !
Абонирайте се за нашия e-mail и ще получавате на личната си поща информация за случващото се в Бургас и региона.
e-mail:
Анкета
Ще почивате ли идната зима?
Да, в България
Да, в чужбина
Не
Не съм решил/а още
Гласувай »
Резултати »

РАЗДЕЛИ:
Новини
Спорт
Справочник
Обяви
Потребители
ГРАДОВЕ:
Пловдив
Варна
Бургас
Русе
Благоевград
ЗА НАС:
За контакти:

тел.: 0886 49 49 24

novini@burgas24.bg

За реклама:
Тарифи (виж)
Договори избори 2024

тел.: 0887 45 24 24

office@mg24.bg

Екип
Правила
Бургазлии във facebook
RSS за новините
©2008 - CurrentCopyrightYear Медия груп 24 ООД. Burgas24.bg - Всички права запазени. С всяко отваряне на страница от Burgas24.bg, се съгласявате с Общите условия за ползване на сайта и политика за поверителност на личните данни (обновени). Възпроизвеждането на цели или части от текста или изображенията става след изрично писмено разрешение на Медия груп 24 ООД. Мненията изразени във форумите и коментарите към статиите са собственост на авторите им и Медия груп 24 ООД не носи отговорност за тях. Поставянето на връзки към материали в Burgas24.bg е свободно. Сайтът е разработен от Медия груп 24 ООД.
Статистика: