Чрез нея само за половин час бургазлии ще могат да установят какви плодове и зеленчуци консумират. Модерно оборудваната лаборатория ще измерва нитрати, нитрити и нитрозамини в плодове, зеленчуци и всички видове сокове.
Лабораторията е втора за страната. Другата се намира в София. Оборудвана е с най-модерна техника от Германия, на обща стойност 17 000 лв.
Основният уред е Спектрофотометър, който чрез фотометрично изчисление на база пречупване на светлината измерва химичния състав на разтвора.
Химичната лаборатория ще предложи високо качество на обслужване и всеки търговец, изследвал стоката си, ще получи сертификат.
Досега анализ на продукцията се правеше само от вносителите, а от земеделците се искаше само разрешение за производство и доказателство, че стоката е наистина тяхна.