© Burgas24.bg

Чистена пъстърва по десетина лева също е хит за Никулден. Макар да имаме много ферми, родното производство не достига.

С вносни ципура и лаврак се глезят хората, които имат възможност да заделят малко повече пари за рибното си меню. Цялото количество ципура и лаврак, които се продават у нас, е доставено от Гърция. У нас тези видове не се отглеждат, а съседите имат свръхпроизводство. Заради бурното море не можем да си правим ферми за тези риби, уточняват експертите. Комшиите използват специални технологии, които все още не са пригодени за нашите условия.

През тази есен в Черно море имаше сравнително малко чернокоп и паламуд, разказват рибари от Северното Черноморие. Малко по-добър е уловът на барбун и сафрид. Най-евтината риба обаче си остава цацата. Макар и дребна, тя си има много фенове. Въпреки че през миналата година е поскъпнала с повече от 10 на сто, нейната цена на дребно се е заковала на 2,50 лева за кило. Копърката е българска, категоричен е д-р Господинов и така опровергава слуховете че сме минали на виетнамски дребни рибки.

Източник: в. "Монитор"