През тази година цената на сухото мляко е около 2 евро за кило, а на сирената, подобни на кашкавала около 3 евро на килограм. За да работят с търговските вериги производителите трябва да предлагат кашкавал на цена около 7 лева, смята Иванов.

За първите 7 месеца на годината има лек ръст на вноса, като най-много влизат в страната прясно мляко и сметана. 

Страните от които пристигат млечните продукти са предимно Германия, Румъния, Полша и Унгария. Износът на млечни продукти расте минимално в последно време, като бялото саламурено сирене е най-търсено зад граница. От страната ни успешно се изнася предимно бяло саламурено сирене. Заради своята уникалност този продукт още дълго ще крепи експортът.

В страната ни най-много се консумира кисело мляко, следва прясното мляко и сиренето, каза Силвия Василева от дирекция "Животновъдство" в аграрното министерство.
По брой на млечни крави България не отстъпва на ЕС. На 22 човека там се пада по 1 крава, а у нас едно добиче се пада на 25 човека.

Българските кравички обаче дават със 70 на сто по-малко мляко, отколкото европейските им посестрими. През 2015 г. Средно за ЕС годишният добив е 6,8 хил. литра, докато у нас не можем да достигнем 4 хил. литра годишно. 

Друг сериозен проблем в този бранш е наличието на агресивен сив сектор, докато в другите държави от общността над 92 % от млякото се преработва, то у нас едва 45 % стига до мандрите. От средата на от април в Европа няма квоти, които действаха почти 30 години. Това в комбинация с кризата в Украйна и наложеното руско ембарго доведе до поевтиняване на млякото, което от 37 цента, вече върви по 29 и няма вероятност за промени в тази тенденция.

Липсата на работници в млечния сектор е един от най-големите проблеми, с които трябва да се справи браншът. Не става дума за заплащане, просто няма желаещи, споделиха собствениците на преработвателни компании вчера. Младите хора категорично заобикалят този труд, който не е от най-лесните.