Около 58 кг свинско месо с установена трихинела спирали е било унищожено в екарисажа във Варна, съобщи д-р Даниела Кепекова, директор на Областната агенция за безопасност на храните- Бургас. Месото е от обстрел извършен на територията на ловно стопанство - Несебър.
Д-р Кепекова обясни, че задължение на всеки ловец е свинското месо преди консумация да се изследва за трихинелоза. Тя посочи, че ловецът абсолютно доброволно е направил това, като е декларирал, че никой не е консумирал от месото.
"Консумацията на каквото и да свинско месо задължително се изследва преди да се консумира. Никаква термична или каквато и да е обработка не ни спасява, ако месото е заразено и то трябва задължително да се унищожи", обясни д-р Кепекова като допълни, че заболяването е опасно и се предава чрез месото.
Иначе активния контрол от страна на БАБХ-Бургас продължава като и за миналата седмица направените проверки са 320 на обекти от търговска мрежа и заведения за обществено хранене. 202 са издадените актове за установяване на административно нарушение. Д-р Кепекова обясни, че все още има обекти, които работят без разрешителни по закона за храните, такива които не спазват хигиенните изисквания и такива които предлагат продукти без необходимите търговски документи, за които са съставени актове по закона за храните предимно.
Източник: Радио "Фокус"