Поскъпването се дължи най-вече на сушата, която засегна централните зърнодобивни райони в САЩ и региона на Черно море, от където идват 25 процента от световния износ на пшеница.
Основните купувачи на пшеница от черноморския район са страните от Близкия изток и Северна Африка, които са и най-големите световни вносители.
Според западни експерти има вероятност Русия да наложи ограничения върху износа на пшеница, ако цената на вътрешния пазар достигне 350-370 долара за тон. Сега в пристанинището на Новоросийск тон руска пшеница струва 302 долара.
Анализаторите на банка "Голдман сакс" (Goldman Sachs) пък понижиха прогнозите си за реколтата през текущата година в Русия, Казахстан, Австралия, Аржентина и Китай.
Средната цена на пшеницата в България е около 420 лева за тон, като тя продължава да поскъпва най-вече заради по-слабата реколта и износа. До този момент са изнесени валко над 500 000 тона зърно, а най-вероятно България ще бъде в състояние да изнесе около 5 милиона тона, предимно пшеница.
Заради опасения от източване на ДДС и като мярка срещу евентуални спекулации в България започнаха масови проверки по веригата производители - търговци - износители.