Обясниха защо е добра практика при бране гъбите да се откъсват

Правилата за бране на гъби са преди всичко съвети от опитни берачи на гъби, които ще ви позволят не само да съберете богата реколта, но и да запазите здравето си. Като за начало е по-добре начинаещите да бъдат с придружител в гората. Той ще ви помогне да разграничите ядливите гъби от отровните и ще покаже местата, където виреят.

За мераклиите подобна разходка ще бъде особено полезна, но не по-малко и опасна, ако не се запознаете предварително с техниките за събиране и мерките за безопасност.

Първият съвет на опитен гъбар е прозаичен- гъбите трябва да се берат в гората. Те могат да растат и в други райони, но горските представители са най-малко опасни  за здравето. Има няколко места, където можете да намерите гъби, но не се препоръчва да ги събирате - на крайпътните пътища; в близост до полета, където могат да се прилагат опасни пестициди; в изкуствени насаждения, разположени между полета; в близост до депа и гробища.

Друго правило за бране на гъби е да не се отдалечавате от обособените пътеки или поне да оставяте някакви следи по пътя си. Разбира се, на многолюдни места реколтата ще бъде по-малко впечатляваща, отколкото в отдалечените райони, но всичко ще бъде много по-безопасно прибирането.

Дори и опитните гъбари познават всички пътеки и особености на гората, в която прекарват времето си, но не рискуват да отидат твърде далеч. Гъбите могат да се скрият под трева и листа и е по-добре да ги търсите не с ръце, а със специален клон. Гъбите  растат близо до дървета или на открити поляни. 

Трябва да събирате гъби в контейнер с плътни стени. За тези цели е подходяща кофа или кошница. Гъбите не понасят добре обикновените торбички  и при транспортирането им могат да се повредят. В допълнение към контейнера, трябва да имате основния инвентар при себе си:

-нож за рязане на гъби;

-средства за комуникация - обаче трябва да се има предвид, че мобилната комуникация може да не работи дълбоко в гората;

-компас;

-дрехи, които ще са удобни при ходене на дълги разстояние;

-вода и храна;

-аптечка със средства за лечение и превръзка на рани

Всеки гъбар ще ви каже различни правила за събиране на гъби.

Много гъбари изпадат в ужас, когато видят скъсана гъба направо с корена. Според тях по този начин се уврежда мицела и на съответното място няма да порасне нова гъба. Друга група гъбари пък са на мнение, че гъбата не трябва да се реже с нож, защото остатъкът така загнива в почвата.

Начинът на бране обаче не е от значение. Нито единият, нито другият начин оказват вреда върху гъбния организъм или повлияват способността му да плододава отново.

Според експертите от сайта manatarka.bg  добра практика е откъсването на гъби. Често основата на пънчето носи важна информация за определяне вида на гъбата. Някои отровни видове гъби имат белези разположени в основата на пънчето, които помагат да се различат лесно от сходни, ядливи видове. Някои добре известни примери са Карболовата печурка (Agaricus xanthodermus), която има разширена и пожълтяваща основа на пънчето и Бялата мухоморка (Amanita verna) с нейната волва наподобяваща торбичка. Дори и да не познаваме тези особености на гъбите, при търсене съвета на по-опитен гъбар, отрязаните гъби затрудняват определянето.

Брането на гъби не е просто разходка по оборудвани пътеки. Лесно е да се изгубите в гората и да забравите за времето, особено ако има разчистване на гъби. Преди да напуснете, определено трябва да се запознаете с правилата за безопасност.

Събирайте само познати гъби, а за тези, които се съмнявате - поставете в отделен съд.

Не вкусвайте сурови гъби, дори ако те са годни за консумация;

Не се отдалечавайте от забележителности и не оставяйте децата без надзор;

Не приемайте развалени гъби или такива, които имат сгъстяване на стъблото;

В гората е по-добре да останете в група и да имате комуникационно оборудване с вас;

Листата се повдигат с дълъг клон, а не с ръце - под тях може да има не гъба, а змия животно или насекомо, което може да ви ухапе.

Трябва също така да се има предвид, че времето много бързо минава и трябва да излезете от гората преди да се е стъмнило.

Ако спазвате всички правила и не пренебрегвате предпазните мерки за безопасност, тази дейност ще ви донесе не само голям брой гъби, но и положителни емоции.