© Bulfoto

За манджата на униформените стражи за поставени куп изисквания. При изготвянето на ястията ще се спазва строго определен грамаж, състав от продукти и енергийни стойности. В документацията към търга е разписано изрично, че дажбите трябва да са "екстра качество" и не бива да съдържат консерванти, заместители, оцветители и ГМО, както и да са приготвени най-много два часа преди доставката им.

Здравословното меню трябва да осигури на гвардейците разнообразие от плодове, по-малко хляб и повечко месо. Докато на редовите войници се полагат 700 гр., гвардейците ще трябва да се задоволят с 650 гр. хляб дневно. По-малко количество е предвидено само за военните пилотите. За сметка на това пък в чиниите на униформените стражи ще има 40 гр. месо с кости отгоре. Поставени са изисквания към минималното тегло на животните за свинския бут и дори кои точно кости да съдържа мръвката. Кюфтетата за гвардейците пък трябва да тежат поне 75 гр. и не повече от 90 гр., а на готвачите ще им се наложи да се погрижат стриктно и за формата на продуктите. За свежите домати пък се допускат минимални наранявания до едва 15%. Заложени са изисквания до­ри за съотношението меж­­ду едрите и по-дребните плодове в компотите за гвардейците.

На закованите пред президентството войници ще се полага закуска и обяд, както и ободряващи доставки, включващи кафе в нощните часове. За почетния караул и даващите 12-часови и 24-часови дежурства служители, храната ще е напълно безплатна, а менюто им ще се утвърждава ежеседмично. Останалите военнослужещи и цивилни служители ще похапват срещу символични цени. Те заплащат например 30% от стойността на супата и едва 10% от десерта. За тях пък ще се прави ежедневен избор на менюто, което трябва да предлага най-малко 2 вида супи, 3 вида основни ястия, от които както месно така и постно, както и по 2 вида салати и десерти. За да се гарантира разнообразието в храната на гвардейците доставчикът ще трябва да осигурява поне двайсетина различни основни ястия в рамките на всеки месец. За да се гарантира качеството им пък, ястията ще бъдат подлагани на постоянни проверки. Фирмата, която ще поеме прехраната на гвардейците, ще трябва да осигури надеждна охрана на сготвената манджа за тях, включително да пази в тайна маршрутите си на придвижване при доставянето й. Ако се справи с нелеката задача, ще може да прибере 618 607 лв. в следващите три години.

В документацията към търга е разписана и изрична забрана към бъдещите доставчици да предлагат каквито и да било алкохолни напитки в местата за хранене на гвардейците.

Източник: в. "Монитор"