Ето какво повелява традицията на Антоновден

Автор: Екип Burgas24.bg
Коментари (0)
20:42 / 16.01.2024
1208
Антоновден е както поредният имен ден в празничния януарски календар, на който вдигаме наздравици за носещите имената Антон, Антоана и производните на тях, както църковен празник, посветен на Св. преподобни Антоний Велики – първият всепризнат основоположник на монашеския аскетизъм, така и ден, свързан с българските традиции, обичаи и народни поверия.

На 17 януари всяка година честваме Антоновден, наричан още Лелин ден и Чумин ден, тъй като дедите ни считали, че празнувайки деня на Св. Антоний и спазвайки обичаите ще предпазят дома и семейството си от чумата, наричана някога лелята, и от шарката. 

В народните поверия това е и денят, в който се раждат всички болести и трябва да не работят жените, да не предат и шият, да не готвят свинско и варива особено леща и боб, на които прилича обривът при шарка, за да държат болестите далеч от дома си, както и да не светят лампите, за да не ги видят болестите.

Освен забрана за приготвяне и консумация на определени ястия в народните традиции и обичаи има и такива, които традиционно се приготвят и поднасят от домакините, за да умилостивят чумата и тя да не влезне в дома им. Какво задължително се яде на Антоновден и каква е историята на тези ястия, защо именно те се поднасят на празничната трапеза не само в семействата, в които има именик, но и в тези, които не се очакват гости? Какви ястия да приготвим на Антоновден? Какво задължително се яде на Антоновден е сред най-често задаваните въпроси от съвременните домакини, които нямат възрастни хора в семейството, които да им предадат традициите и обичаите.

Сред задължителните ястия, които бабите ни приготвяли на Антоновден, били: Пълнената кокошка с булгур. В онези години хората отглеждали кокошки масово в дворовете си. Правили се курбани, за да се омилостивят болестите и за да останат здрави всички в семейството. Задължителни на трапезата били и содените питки. Една от тях домакините оставяли на тавана на къщата си за лелята – за чумата, за да остане и тя там и да не влезне в дома, а другите се раздавали за здраве, намазани с мед.

Любопитен момент бил надупчването на содените питки с вилица – традиция, която жените в семейството спазвали, за да не надупчи шарката децата им. Сред отговорите на въпроса какви ястия да приготвим за Антоновден, е и тутманикът със сирене. За разлика от домашната кокошка, която едва ли имате и ще приготвите за празника, то тутманикът е във възможностите на всяка домакиня, като има и рецепти за мързелив тутманик, който е изисква точене и месене и е бърз и лесен.

Като една от любимите тестени закуски на много поколения, тутманикът ще изненада приятно и семейството, и приятелите, и гостите, които ще посрещнете за празника, ако в дома ви има носещ името на светеца Антоний Велики. Вярвайки че сладкото държи болестите далеч, в някои краища на страната се замесвали не содени питки, а сладка такава или хляб, които често били намазани не с мед, а е с маджун или петмез.

Домакините ги раздавали за здраве и благополучие през цялата година и за да стоят болестите далеч. Сред традиционните за празника ястия е и бъркана баница с яйца и сирене, което не ни изненадва, като се има предвид, че баницата присъства на почти всички празници от календара ни, припомня actualno.com. Няма да пропуснем да споменем и съвременния вариант на домашната пълнена кокошка – пълненото пиле с кисело зеле, което се приготвяло и от бабите ни за Антоновден, но днес напълно почти е изместило домашната пълнена кокошка, като на някои места се пълни пиле едновременно със зеле и с булгур и се поднася като основно ястие за празника.

На Антоновден празнуват своя имен ден Антон, Андон, Антоан, Антоанела, Антоанета, Антони(Й), Антония, Антонина, Дона, Доника, Донка, Доньо, Донко, Дончо, Тони, Тонка, Тотка и др.

Виж коментарите (0)
Още новини от Национални новини:
Подписваме договора за новите реактори на АЕЦ Козлодуй
Външно министерство за "Фокус": Няма данни за починала българка в...
Делян Добрев: Очаквам ПП да изключат Асен Василев и Бойко Рашков!...
Проф. Ива Христова каза за какви симптоми да внимаваме при вирусе...
Експерт каза от какви търговски трикове да се пазим за Черния пет...
Спа столицата на България на ръба на воден режим


Виж още:


За връзка с нас:
тел.: 0700 45 024
novini@burgas24.bg

Екип

©2006 - 2019 Медия груп 24 ООД.
Burgas24.bg mobile - Всички права запазени. С всяко отваряне на страница от Burgas24.bg, се съгласявате с Общите условия за ползване на сайта и политика за поверителност на личните данни (обновени).