| Те са огнени зеленчуци, изключително полезни са, а в България ги обожаваме | ||||||
| ||||||
Хората, които често се наслаждават на тези огнени зеленчуци, имат значително по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания и рак, а вероятността за смърт по всякаква причина също е намалена. В България се отглеждат някои от най-популярните в света сортове люти чушки, които не само добавят пикантен акцент към нашата кухня, но и предлагат многобройни ползи за здравето. Нека разгледаме най-лютите чушки, които можете да откриете у нас. Халапеньо Лютивост: 2 500 - 8 000 сковила Халапеньо е един от най-популярните сортове люти чушки в света, и макар да не е най-лютата, тя има своето запазено място и в българската кухня. Тази чушка произхожда от мексиканския град Халапа, откъдето идва и името й. Интересен факт е, че древните ацтеки не я използвали за храна, а за пушене и сушене. Халапеньо е дори първата чушка, която е пътувала в Космоса, като част от експедиция на НАСА. С нейния мек до умерено лют вкус, тази чушка е перфектна за приготвяне на туршии и сосове. Освен това, тя е богата на витамин С и може да помогне за регулиране на кръвното налягане и облекчаване на мигренозни главоболия. Български морков Лютивост: 10 000 - 30 000 сковила Единственият сорт българска люта чушка, който е известен и извън границите на страната, е "Български морков“. Името й идва от сходството й с морков по форма и цвят. В България тази чушка е позната и под името "Румънка“, а през 80-те години на миналия век е внесена в САЩ, където става част от местното култивиране на люти сортове. "Български морков“ е изключително богата на витамини А и С, както и на бета каротин, калий, желязо и магнезий. Нейният вкус е остро лют и интензивен, което я прави любим избор за тези, които обичат силните усещания. Кайена Лютивост: 30 000 - 50 000 сковила Кайенският пипер е една от най-разпознаваемите люти чушки в света и присъства в кухнята на много народи, включително и в България. Произхождаща от Френска Гвиана, тази чушка е известна с пикантния си вкус и своите антисептични свойства. Кайенският пипер стимулира имунната система, подобрява кръвообращението и подпомага храносмилането. Тя се използва както в сурово състояние, така и в сушена форма, като е незаменима съставка за люти сосове и ястия с месо в южните американски щати и в азиатската кухня. Хабанеро Лютивост: 100 000 - 300 000 сковила Хабанеро е една от най-известните люти чушки в световен мащаб, благодарение на популяризацията й в мексиканската кухня. Макар името й да идва от Хавана, Куба, всъщност произхожда от полуостров Юкатан в Мексико. Тази чушка се отличава със своя интензивен пикантен вкус и е предпочитана за приготвяне на различни люти сосове. Ако обичате огнени ястия, Хабанеро е чушката, която ще ви накара да се почувствате истински приключенец. Каролина Рийпър Лютивост: 2 000 000 сковила Каролина Рийпър е несъмнено най-лютата чушка, която можете да откриете в България. Този сорт е истински феномен, създаден чрез кръстоска между пакистанската Нага и червеното Хабанеро от американския култиватор Ед Къри. С изключителна лютивина, достигаща до 2 милиона сковила, тази чушка е рекордьор в книгата на Гинес и изисква особено внимание при консумация. Каролина Рийпър постепенно набира популярност и у нас, като впечатлява със своя "убийствен“ вкус. Лютите чушки са не просто пикантна добавка към ястията, а истински извор на здраве и дълголетие. В България можете да откриете едни от най-интересните и люти сортове, които предлагат не само огнени вкусове, но и множество ползи за организма. |
Още новини от Любопитни новини:
