| Какво е необходимо за култивираното месо | ||||||
| ||||||
Култивираното месо се превръща устойчив и екологично щадящ тренд и стартъп компании вече използват тази ниша. Компанията "Hamilton" внедрява интернет на нещата при лабораторното отглеждане на месо. "Те са изработили сензори, които прецизно измерват количеството разтворен кислород и въглероден диоксид в средата, в която се отглежда това месо", обясни доц. Тодорова. Техните стойности са ключови за създаване на идеалната среда за производство на култивирано месо и от тях зависи дали то ще бъде качествено, поясни тя. Използвайки тези сензорни технологии, процесът на производство може да се оптимизира. |
Още новини от Любопитни новини:
