| Една лъжица от този продукт към киселото ви мляко прави чудеса | ||||||
| ||||||
Ако добавите към този продукт лъжица пчелен мед, това ще помогне на полезните бактерии да преминат през чревния ви тракт непокътнати, пише здравният сайт Health. Изследователи от университета на Илинойс – "Урбана-Шампейн“ (UIUC), са провели две отделни проучвания на тази тема. Резултатите са публикувани в списание The Journal of Nutrition. Авторът на изследването – доц. Хана Д. Холшер, която е експерт по хранене и преподавател в UIUC, обяснява, че интересът ѝ към ефектите на меда, поставен в киселото мляко, се е породил, след като попаднала на изследване, показващо, че този пчелен продукт поддържа оцеляването на бифидобактериите в експериментална среда, пише svetatnazdraveto.bg. "Бифидобактериите са често срещани пробиотични бактерии, които се добавят към киселото мляко. То пък много често се консумира с добавен пчелен мед. Ето защо бях заинтересована да определя дали кулинарното сдвояване на тези два продукта може да съхрани пробиотиците в стомашно-чревния тракт – лабораторно и практически при хората“, обяснява тя. Подозренията на доц. Холшер се оказали верни, след като ръководеният от нея екип направил две проучвания, независими едно от друго. Първото изследване на доц. Холшер и нейните колеги било в лабораторията. Те анализирали как четири различни вида мед – от детелина, от люцерна, от елда и от портокалов цвят, влияят върху жизнеспособността на пробиотиците при консумацията на киселото мляко с щама Bifidobacterium animalis. Облекчаване на тревожността: Как чревната флора влияе на менталното здраве След това изследователите тествали ефектите на меда при консумацията на кисело мляко от хора. Така установили, че киселото мляко с мед от детелина има най-висок процент на оцелели пробиотици в червата. "Причините за уникалната ефективност на меда от детелина вероятно са многобройни. Например количеството глюкоза в този мед е най-високо. Глюкозата може да е служила като източник на енергия за пробиотичните бактерии“, отбеляза доц. Холшер и допълва, че в този мед има също така по-малко количество ензими и антиоксиданти, които "помагат на пробиотиците да оживеят в суровата среда в тънките черва“. Съдържанието е информативно и не представлява консултация, препоръка или съвет. При въпроси относно вашето здраве, медицинско състояние или лечение, задължително се консултирайте с медицински специалист. |
Още новини от Любопитни новини:
