 © |  |
Бургаски хлебопроизводители приветстваха създаването на стандарти в производството на хляб. По думите на члена на УС на Съюза на хлебопроизводителите и сладкарите у нас Димитър Людиев така въведените стандарти няма да доведат до сериозна промяна в ситуацията на пазара.Людиев се мотивира така: " първо - забраняват се единствено овкусители, оцветители, обезцветители и консерванти. В същото време обаче се разрешават много допълнителни добавки и подобрители за хляба. " И още един момент " Регламентира се единствено стандарта на хляба. Преди да се въведат стандарти, трябваше да се въведат такива за качеството на пшеницата, след това на брашното и едва тогава на хляба, за да може да се говори за сериозна крачка в подобряване качеството на насъщния. |
