| Така наречените "полезни храни", могат да бъдат и "нож с две остриета" | ||||||
| ||||||
Авокадо Защо се счита за полезно: Авокадото е известно с високото съдържание на здравословни мазнини, особено мононенаситени мастни киселини, които могат да подпомогнат сърдечното здраве. То е също богато на витамини К, Е, С, както и на фолиева киселина. Реалността: Авокадото наистина е хранителна бомба, но е и висококалорично, което може да доведе до нежелано напълняване при прекомерна консумация. Освен това голяма част от авокадото, достъпно в магазините, е отглеждано в монокултури, които изискват значителни природни ресурси. Добрата страна: В умерени количества авокадото наистина може да обогати диетата с полезни мазнини и витамини. Просто трябва да се консумира умерено. Бадеми и други ядки Защо се считат за полезни: Бадемите и другите ядки често се препоръчват заради протеините, фибрите, витамините Е и В, както и заради антиоксидантите и минералите в тях. Те могат да подпомогнат сърдечното здраве и са част от балансирана диета. Реалността: Ядките са много калорични и съдържат мазнини, които макар и "добри", могат да се окажат прекомерни при по-големи количества. Неподходящи са за хора с алергии и могат да раздразнят храносмилателната система. Добрата страна: В малки количества бадемите и другите ядки са отличен източник на хранителни вещества и енергия. Те са подходящи за междинна закуска, но трябва да се приемат умерено. Чиа и ленено семе Защо се считат за полезни: Чиа и лененото семе са пълни с омега-3 мастни киселини, фибри, протеини и антиоксиданти. Смята се, че подобряват сърдечното здраве и подпомагат храносмилането. Реалността: Докато тези семена са добър източник на растителни омега-3, тялото не ги усвоява толкова добре, колкото омега-3 от животински източници като рибата. Освен това прекомерната консумация на чиа може да доведе до подуване и стомашни проблеми. Добрата страна: Когато се добавят в малки количества към храни като кисело мляко или салати, чиа и лененото семе могат да бъдат добро допълнение към диетата, особено за вегетарианци и вегани. Киноа Защо се счита за полезна: Киноата е популярна заради високото съдържание на протеини, фибри и различни минерали, особено магнезий и желязо. Тя е една от малкото растителни храни, които съдържат всички девет незаменими аминокиселини. Реалността: Въпреки добрия си профил, киноата съдържа и сапонини – вещества, които могат да раздразнят стомашната лигавица. Освен това е висококалорична, и ако се приема в по-големи количества, може да доведе до увеличаване на теглото. Добрата страна: Когато се използва като част от разнообразна диета, киноата е добър източник на растителни протеини и минерали. Спанак Защо се счита за полезен: Спанакът е известен с високото съдържание на витамини А, С, К, фолиева киселина и желязо. Той също така е източник на антиоксиданти, които предпазват клетките от увреждане. Реалността: Макар че е богат на желязо, тялото не усвоява растителното желязо толкова добре, колкото това от животински източници. Също така спанакът съдържа оксалати, които могат да повлияят на усвояването на калций и да доведат до образуване на бъбречни камъни при предразположени хора. Добрата страна: Въпреки това, спанакът е нискокалоричен и изключително богат на хранителни вещества. В комбинация с витамин C (като добавяне на лимон към салатата), усвояването на желязото се подобрява. Пълнозърнести храни (като овесени ядки) Защо се считат за полезни: Пълнозърнестите храни съдържат фибри, витамини от група В, магнезий и желязо. Те подпомагат храносмилателната система и могат да намалят риска от сърдечни заболявания. Реалността: Пълнозърнестите продукти обаче често съдържат антинутриенти като фитинова киселина, която пречи на усвояването на минерали. Някои хора с чувствителност към глутен или с храносмилателни проблеми могат да изпитат дискомфорт при консумация на овесени ядки и други зърнени храни. Добрата страна: Консумацията на пълнозърнести храни в умерени количества може да е изключително полезна за поддържане на добро храносмилане и сърдечно здраве. Всеки от нас е господар на собственото си тяло и изборите, които прави. Ако се чувствате добре, означава, че не бъркате. |
Още новини от Любопитни новини:
