| Диетолог: Насекомите се полезни, имат много витамини и минерали | ||||||
| ||||||
"Наистина насекоми се използват много отдавна за храна. Има много държави, над 100, които традиционно ги консумират и сега се търси и в Европа подобно приложение на този вид храни", обясни специалистът по хранене и диететика проф. Донка Байкова. Консумацията на насекоми се нарича ентомофагия. "Да. Насекомите се полезни, те имат много добър химически състав и хранителна стойност. Има и насекоми, които не са ядливи, а са токсични. Белтъкът е подобен на този на месата, на млечните продукти. Насекомите имат много витамини и минерали", допълни Донка Байкова. Предполага се обаче, че насекомите могат да причинят алергии и автоимунни заболявания. |
Още новини от Национални новини:
